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                為什么武夷巖茶賣得都很“貴”呢?

                來源:網絡 編輯:南嘉木   2020-03-01 17:21:54

                為什么武夷巖茶賣得都很“貴”呢?

                通常來說,貴可能包含了兩個意思:

                一是絕對的貴

                (這個從每年各種名目的斗茶賽上,每屆茶王的巨額獎金就看得出來。)

                二是相對的貴

                (同樣的茶葉品種,不說武夷山名巖和丹巖產區,就是名巖產區內,同樣的品種因山場不同,價格差異那也是天壤之別,令人咋舌。)

                清末連橫曾說:

                “武夷之茗,厥種數十,各以巖名,上者每斤十至二十金,中亦五六金,他處茶不成飲也。”

                “他處茶不成飲”,這話雖有偏好之嫌,屬一家之言。

                但卻從另一個角度,為武夷茶受歡迎的程度提供了一個佐證,既能成飲之茶,那價格高昂是理所當然的了。

                武夷巖茶在價格與價格之間,可以說是隔著一座喜馬拉雅,低至幾十塊高至大幾萬。

                茶葉成分之間可能差距不會太大,但口感、香型、內質等都差的大了去呢。

                路人甲乙丙吐槽:“一片樹葉,你們憑什么賣這么貴?太暴利了吧!”

                武夷巖茶:“天知道我經歷了什么!”

                其實不止巖茶的價格差距懸殊,其它茶類們的情況也是一樣樣兒的,至于會出現這么大差價的原因嘛,大都類似……導致價格差異的原因有很多:

                一、產區不同

                原理:武夷巖茶的山場不同決定著茶青(原料)的不同,這就意味著成本不同。

                從產地范圍來看,可劃分為:正巖、半巖、洲茶、外山茶。

                正巖產區的茶青也不是平白無故的貴,這由它的綜合條件決定。

                這里我們說的綜合條件,不是指顏值房子車子票子,而是指地形土壤溫差日照等。

                正巖產區的綜合條件過硬,所產的茶青品質也不賴,茶青(原料)的價格自然就貴些。

                二、采摘季節

                采摘季節不同也能影響巖茶的價格,時令不一樣,出產的茶青質量也不一樣,價格自然有所不同。

                正常武夷巖茶一年只做一次,那就是春茶。

                做冬茶、秋茶都會影響來年春茶的品質,所以一般正巖區的巖茶都只做一次。

                而洲茶為了產量和成本會做兩季,而外山茶很有可能會做三季。

                三、茶葉等級

                巖茶有等級之分,一般從干茶的外形,茶湯的內質等方面考察,拿武夷巖茶中的大紅袍為例,級別不同,決定著茶葉的質量不同,那么價格上有所差異也屬正常范疇。

                四、制作工藝

                巖茶的制作工藝繁雜,每一環節都極為重要。

                再好的茶青,如果沒有好的制茶師加持,那么這泡茶總覺少了點什么。

                對茶人來說,制茶的每個環節都不容失誤,能做到“人茶合一”,那么這泡茶的價值將最大化。

                五、市場稀缺度

                根據供求關系來看,茶葉市場的稀缺度也能影響茶葉的價格,某某山場茶青產量少“以稀為貴”,茶商搶著要,價格炒上去了。

                供求關系可以影響茶葉的價格,但并不能影響茶葉的價值,尤其是茶葉這類商品,其蘊含的價值并不能單單用金錢來衡量。

                六、附加值

                茶與一般商品不同,它有故事,有情懷,有溫度,有料。

                從營銷層面來看,茶商往往能抓住這些,并打造成賣點。

                茶葉市場從不缺大師,在同樣背景下做出來的茶葉,一個是國家非遺傳承人做宣傳,一個是名不經傳的小茶農,價格差自然也會拉開。

                市場包裝也從不缺故事年份渲染、樹齡烘托、文化情懷、品牌效應、榮譽加身……

                這些附加值當然也能影響茶葉的價格。

                長久以來,大家以“乞丐的外表,皇帝的身價”一說寓指武夷巖茶高昂的沽價。

                這何嘗不是偏指巖茶的氣節?

                從巖茶的生長和它成正果的實際結果來看,用皇帝般的身價形容,是說明你攀它可以,但前提是你要知道它很高,你要達到它的高度,你也必須具備這種能力,方能比肩而立。

                無形之中,這也流露了國人對中國式貴族精神的一種態度吧?

                我們對武夷巖茶工藝制作、土壤成分、自然環境、品種特征等等各個方面的描述中,找到自己認為最合理的答案。

                究其實,某類茶價格高低的形成,不單純是茶類本身的物理性狀和感官指標決定的。

                更深層次的,是其價值累積過程中,歷史進程中政治經濟文化諸因素綜合形成的結果,有偶然的一面,也有必然的一面。

                武夷巖茶,在古時候,就是貢茶的頂尖地位,同建盞一起,曾比肩站于宮廷之內。(來源:網絡,圖來源:南茗佳人,版權歸原作者所有,如有侵權,請聯系刪除)

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